Симптомите на хранителна алергия почти винаги се развиват няколко секунди или минути след ядене на храната.
Някои хора могат да развият тежка алергична реакция (анафилаксия), която може да бъде животозастрашаваща.
Най-често срещаният тип алергична реакция към храна е известен като IgE-медиирана хранителна алергия.
Симптомите включват:
- изтръпване или сърбеж в устата
- повдигнат, сърбящ червен обрив (копривна треска) – в някои случаи кожата може да стане червена и сърбяща, но без повдигнат обрив
- подуване на лицето, устата (ангиоедем) , гърлото или други области на тялото
- затруднено преглъщане
- хрипове или задух
- виене на свят и замаяност
- гадене (гадене) или повръщане
- коремна болка или диария
- симптоми, подобни на сенна хрема , като кихане или сърбеж в очите (алергичен конюнктивит)
Анафилаксия
Симптомите на тежка алергична реакция (анафилаксия) могат да бъдат внезапни и много бързо да се влошат.
Първоначалните симптоми на анафилаксия често са същите като изброените по-горе и могат да доведат до:
- подут език
- затруднено дишане
- стегнати гърди
- проблеми с преглъщането или говоренето
- виене на свят или припадък
- колапс
Анафилаксията е спешна медицинска помощ. Без бързо лечение може да бъде животозастрашаващо. Ако смятате, че вие или някой ваш познат изпитвате анафилаксия, наберете 112 и поискайте линейка възможно най-скоро.
Не-IgE-медиирана хранителна алергия
Друг вид алергична реакция е не-медиираната от IgE хранителна алергия. Симптомите на този тип алергия могат да отнемат много повече време – понякога до няколко дни.
Някои симптоми на не-IgE-медиирана хранителна алергия може да са това, което бихте очаквали да видите при алергична реакция, като:
- зачервяване и сърбеж на кожата – макар и да не е повдигнат, сърбящ червен обрив (копривна треска)
- кожата става сърбяща, зачервена, суха и напукана (атопична екзема)
Други симптоми могат да бъдат много по-малко очевидни и понякога се считат за причинени от нещо различно от алергия. Те включват:
Смесена реакция
Някои деца могат да имат смесена реакция, когато изпитват както IgE симптоми, като подуване, така и симптоми, различни от IgE, като запек.
Това може да се случи с деца, които имат алергия към мляко.
Хранителна алергия, предизвикана от упражнения
В някои случаи хранителна алергия може да бъде предизвикана след ядене на определена храна и след това упражнения. Това може да доведе до анафилаксия в тежки случаи, понякога известна като зависима от храната анафилаксия, предизвикана от упражнения.
Пиенето на алкохол или приемането на нестероидно противовъзпалително лекарство (НСПВС) като аспирин или ибупрофен също може да предизвика алергия при хора с този синдром.